• НАЧАЛО
  • ФИНАЛИСТИ
    • aEstivum Restaurant
    • ARIA Restaurant
    • COSMOS
    • Fake French
    • The Gallery by Sevda Dimitrova
    • КОМАТ
    • Restaurant TEYA
    • VALERE
  • ПАРТНЬОРИ
  • СПЕЦИАЛНИ СЪБИТИЯ
  • КОНТАКТИ
BiorestBest
  • НАЧАЛО
  • ФИНАЛИСТИ
    • aEstivum Restaurant
    • ARIA Restaurant
    • COSMOS
    • Fake French
    • The Gallery by Sevda Dimitrova
    • КОМАТ
    • Restaurant TEYA
    • VALERE
  • ПАРТНЬОРИ
  • СПЕЦИАЛНИ СЪБИТИЯ
  • КОНТАКТИ
Days
:
Hours
:
Minutes
:
Seconds
Countdown Ended

 

ARIA

 

 

  • 629-screenshot-2025-05-19-at-122708-1747656512398.png
  • 629-screenshot-2025-05-19-at-122549-17476565123675.png
  • 629-screenshot-2025-05-19-at-122903-1747656512253.png
  • 629-screenshot-2025-05-19-at-122846-17476565113994.png

 

Адрес: гр. София, ул. Узунджовска 7-9

Уебсайт и социални мрежи:
https://ariabgrestaurant.com/
Instagram: @ariabg.restaurant

Работно време: 12:00 – 23:00

Брой места: 80

Година на отваряне: 2024

Екип кухня: Атанас Балкански, Цветомир Тодоров, Михаил Тодоров

Мениджърски екип: Димо Фешев, Виктор Костадинов

 

ARIA e съвременен ресторант със сезонно авторско меню, вдъхновено от българските и балкански традиции, интерпретирани с модерни техники. Използва продукти от устойчиви малки ферми и предлага винен лист с акцент върху български вина, допълнен от международни селекции.

Кухнята съчетава класически и иновативни методи като су-вид, опушване, сферификация и дехидратация, за да извлече максимална текстура и вкус. Всеки продукт е проследим, внимателно подбран и обработен с уважение към произхода.

 

ARIA залага на консистентност чрез стандартизирани рецепти, обучения и внимание към детайла. Интериорът е вдъхновен от стила Джапанди – хармония между минимализъм и топлина, създаваща елегантна и ненатрапчива атмосфера.

 

Ресторантът прилага устойчиви практики и развива социална ангажираност чрез обучение на млади таланти и партньорства с HRC Academy. Отличен от Go Guide, Bacchus, National Geographic и Vogue, ARIA се утвърждава като културна сцена за съвременна българска гастрономия.

 

BiorestBest